このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
行ぐぜ気仙沼! かもめ食堂
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「ラーメンをつくる人」なる書籍に載っていたエピソードである。

 気仙沼出身の「支那そば ちばき屋」のご主人は4歳の時に食べた「かもめ食堂」のラーメンが職人としての原点だそうである。

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 「かもめ食堂」は2006年に閉店となるが、震災後の気仙沼に活気を取り戻すべく、ご主人が復活に尽力したそうである、

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 カムC的には、今回の行ぐぜ気仙沼!のメインディッシュなのである。醤油と塩を頼む事にした。

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 それは、まさに「支那そば ちばき屋」の味なのである。

 「かもめ食堂」のDNAを引き継いだのが「ちばき屋」なのか、復活に際し「ちばき屋」のDNAを「かもめ食堂」に注入したのかは不明である。

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 旨い一杯を喰らい、メンチカツをビールのつまみとして持ち帰る旅人たちなのであった。。
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