このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
仙台市長町 田中そば店
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 長町にある「田中そば店」が好きなのである。喜多方ラーメン風「中華そば」のこってりが実に旨いのである。

 背脂が浮いたスープは決して油っぽくなくコクのある深いスープなのである。

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 喜多方ラーメン風なのであるが、麺の加水が低いため、その食感は喜多方のモノとは少々違うのである。

 このスープに喜多方の曽我製麺の麺を使えば最高なのになーと思うのである。

 最後にこってりに合うという特性唐華を入れてはクロージングする事にするのであった。。

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