このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
新潟市 手打ち式 中華カトウ本店
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 新潟に着いたボンヤリ三人組は朝飯を喰らいに「手打ち式 中華カトウ本店」の暖簾を潜るのである。

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 新潟ラーメンの分類として、新潟のアッサリ系、濃厚な味噌系、長岡の生姜系、燕の背脂系、三条のカレーラーメン系の五つがあるのである。

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 「手打ち式 中華カトウ本店」はチョーアッサリ系である。コクのない醤油スープにヒラヒラしたキレの無い麺の組み合わせが印象的なのである。

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 コクがあってキレがあるアサヒスーパードライの真逆を行く「手打ち式 中華カトウ本店」は、本当にコクも無くキレも無いのである。

 ある意味ラーメンの枠を超えた潔いアッパレな存在なのであった。。ボンヤリ三人組の旅は、まだまだ続く・・・


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