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このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
行くぜ!ラーメン! 喜多方市 うえんで
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 会津若松市の上三寄にあり、町の上の方に有ると言った意味から「うえんで(うえのほう)食堂」が誕生したとの事である。

 今から30年前の会津において、自分の会津三大「味噌ラーメン」は、この上三寄にある「うえんで食堂」、喜多方の「長谷川食堂」、そして下郷にある「姑娘飯店」だった。

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 焼き鳥と手打ち味噌が人気であった「うえんで食堂」は、その後、若松市内、そして喜多方へと進出するのである。

 数年ぶりに太麺の味噌ラーメンを喰らう事にする。うーん!パンチのある味噌と太麺がバトルするのである。

 うーん!実に美味い。山塩が注目されがちな昨今であるが、やっぱ「うえんで食堂」は、味噌だな。って思うのであった。。

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