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このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
米沢市 龍上海(今年124杯目)
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 ダッチ親方との飯豊山の山旅を終えて下界での昼飯を楽しむ事にする。

 昔、山旅の帰りに「おばけラーメン」なるものを喰らって大失敗したので、チャレンジせず手堅く攻める事にした。

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 米沢市にある龍上海は一度に30杯程度(推定)のラーメンを一気に作るのである。

 いつ見ても、その計算された客さばきと手際良いラーメン職人の技、そして配膳との連携に関心してしまうのである。

 30杯も一気に作るので、出来上がりの1杯目とラストの30杯目では麺の固さが異なるのである。

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 テーブル席の一番左端に座ることができた。ひそかにポールポジションと呼んでいる場所である。

 昔、ここに座ったら出来上がった最初の一杯目が配膳されたのである。今日もその一杯目に有り付けるのか・・

 残念、15杯目くらいであった。。席ではなくオーダーした順番なのである。。。(やっぱり)

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 でも旨い一杯であった。辛味噌チャーシューの大盛りを頼むが完食した瞬間にもう一杯食べたくなるのである。

 そんな魔力を持つ米沢は龍上海の赤湯辛味噌ラーメンが好きなのである。(ダッチ親方、ごっさぁんでした。)