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このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
喜多方市 新源来軒(今年64杯目)
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 喜多方の元祖が再オープンしたようなので「支那そば」を食べに足を運ぶのである。

 喜多方の元祖は、道路の拡幅工事のために暫く店を閉めていたなのである。

 喜多方の元祖である源来軒のスープは、煮干と鯖干などのミックスなのか酸味のある節スープなのである。

 その酸味のある節スープは健在なのであった。そして源来軒の手打ちの太麺は、これまた健在なのである。

 数ヶ月に及ぶ休店のブランクを微塵も感じさせない安定感は、流石は元祖の力量だと思うのである。

 ちなみに喜多方ラーメン元祖は源来軒だと思うのであるが、喜多方ラーメンの本家は阿部食堂だと思うのである。

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