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このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
喜多方市 喜一(夏休み二杯目)
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 弟家族と実家で合流しては賑やかになるのである。

 次の日の朝は弟のお気に入りの「喜一」にて朝ラーをするのであった。お盆前なので比較的待ち時間も少なく済むのである。

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 久しぶりに赤塊(あかだま)を頼む事にするのである。赤塊とは透明な塩スープの上に酒粕や唐辛子で造った辛味噌が乗っているものである。

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 スープが澄んでいる。スープが旨いのである。赤塊を溶かすと微かな酒粕の香りがする。

 暫くするとスープの熱で酒粕の香りが飛び、非常に良い塩梅になるのである。ヒラヒラの太麺もこれに相まって非常に高い完成度なのである。

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 チャーシューもホロホロと崩れては、スープと麺とチャーシューが三位一体になるのである。今日もまたスープを飲み干してしまうのであった。。