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このブログは、カムC空次郎が食べた福島の美味いもの、喜多方ラーメン、読んだ本、登った山、入った温泉など、俺が思ったことを綴ったチョー個人的なデジタルライフログです。 旧カムCはこちらから ☞ http://camcsoraziro.blog121.fc2.com/
福島市 めんや薫寿
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 「めんや薫寿」の平打つけ麺を食べに足を運ぶ。平打のソレは非常に幅が太くパスタのようである。

 ツケダレは醤油豚骨をブシブシさせたものであるが、平打麺の個性が余りにも強いためか濃厚なツケダレも少々、分が悪そうである。

 平打つけ麺にはバランスの課題が残るものの、しかし薫寿の「中華そば」の細麺は実に旨いのである。

 コッテリした節系の豚骨醤油とカンスイを使っていないと思われるシャキシャキ細麺とのバランスが絶妙なのである。

 その実力は、豚骨醤油系で福島市でも三指に入る実力ではないかと思うのであった。。

「めんや薫寿」の平打つけ麺の判定は・・・3.7ブラボー