ここの焼き鳥は、本当に旨い！我が焼き鳥放浪記史上、三指に入るレベルである。
八重洲口の「やき鳥 宮川」、一関市の「やき鳥道場」、そして伊達市の屋号不明な「やきとり移動販売車」なのである。
「食ってけー」の一本とスーパーで買ったビールを合わせながら世間話をする。タレのシロと言ったつもりが、塩のシロであった。
が、これは、これで実に旨いのである。
伊達駅前のスーパに時折、現れる移動販売な焼き鳥店なのである。会社帰りに時折立ち寄り、何気に買っては晩酌の友とする。
今日も世間話をしながら焼きを待つのである。今日は「タンシタ赤身」なる一日数本しか販売しない希少部位を負けてくれるのである。
焼き鳥ほど難しいものはない。部位のフレッシュさ、タレ、按配、焼き方、などなど。。
全てがパーフェクトである。多分、いま福島で一番うまい焼き鳥なのである。特にシロのタレは絶品なのである。
伊達駅前のスーパに時おり現れる移動販売な焼き鳥店なのである。
会社帰りに時折立ち寄り、何気に買っては晩酌の友とするのである。
焼き方の親父さんに、この焼き鳥のファンである事を告げる。どうやら福島市の有名焼き鳥店にて修行したようである。
肉の調達ルートやタレへの拘り、二種類の塩の使い分けなど、色々な事を教えてくれるのである。
「一本、食ってけ」とサービスしてくれるのである。豚バラの塩を頬張りながら世間話に花が咲くのであった。。
「酒場という聖地へ 酒を求め 肴を求めさまよう・・ 酒は人生の子守唄」
郡山の名大衆食堂で行われる、三松な宴会である。そして焼きそばを喰らい、そして僕は途方に暮れるのである。
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