会津ラーメンの「伊藤商店」である。会津は芦ノ牧、牛乳屋食堂で修行した起業家が多店舗展開したチェーン店と思われる。
曽我ものなのか、正しい加水なモチモチした麺である。スープも澄んでいて、それは会津ラーメンなのである。
その朝は、なんか会津の風が吹いてるなー。って思う朝なのであった。。
久しぶりの「田中そば商店」である。それは喜多方ラーメンをモチーフとしたラーメン なのである。
澄んだスープ、柔らかいチャーシュー、加水は低いが喜多方風なナンチャッてな麺、それを背脂がまとめる。
旨い！ポンコツな喜多方ラーメン店より実に旨い。その一言である。それは何度となく猛暑な日々に、店に避難しては、助けられた、懐かしい一杯なのであった。。
サラリーマン、社畜とも言われるが、そのサラリーマンの楽しみが昼飯なのである。
出張の昼飯。そうサラメシは格段なものである。この日は、いち先輩とのサラメシである。
昔の職場のビルに出張するが、恥ずかしがり屋なので昔の職場には出向かず、打ち合わせとする。
ここの「辛く痺れる味噌ラーメン」が絶品なのである。それはエレガントな「サッポロ一番味噌ラーメン」的な味なのであった。。
仙台での新年会の後のラーメンである。それは最高にグレイトな〆ラーである。
仙台は長町にある、そのラーメンは天才チックなのである。その一杯に全てが揃っている。
スープが旨い、麺もナイス、チャーシューやネギやらの脇役がいい芝居をしてくれるのである。
それは令和2年の「第11回カムC空次郎が勝手に選ぶラーメン・オブ・ザ・イヤー」の暫定ポールポジション的な一杯なのであった。。
令和元年に食べたラーメン記事も終焉を向かえるのである。それは仙台でいま話題の味噌ラーメンのなのである。
「全国大衆酒場を巡る会」の仙台番長との〆ラーである。社内より社外人脈を築く事の方が人生の引き出しを豊かにしてくれるものである。
それは、うーん旨い、ネギがいい働きしているぞ。麺も旨く、さすがは仙台番長だなーって思う夜なのであった。。