本日は、檜枝岐村への日帰り出張である。民宿なのに蕎麦屋、蕎麦屋なのに味噌ラーメンが人気。
そう謎かけのようなラーメン屋なのである。そして、味噌ラーメンの大盛りを頼む事にする。
大盛にしても、麺とスープのバランスが良い。スープが旨い！そのスープに麺が合う！
モヤシのシャキシャキと、クセになるスープ、多加水の縮れ太麺がヘビーローテーションである。グレイト！
本日は、桑折町への日帰り出張である。客人を福島駅にて迎え入れるために、福島駅の西口へと向かうのである。
その前に、西口の近くにある「中華飯店 康楽」の暖簾を潜るのである。
ここは、エビ中華が有名なのである。そしてエビ料理の次男坊である、エビ焼きそばを喰らう事にする。
エビ餡掛けの塩梅が実に良い。パツパツの蒸された麺が、それに実に合うのである。次はエビチャーハンだな。って思うのであった。。
お袋が買い物をしたいと言うので、喜多方の実家に泊まる週末なのである。
ので、朝メシは、喜多方の朝ラーとする事にするのである。
そして「ラーメン うめ八」は、ネギ塩ラーメンの、硬めコッテリ（背脂入り！）とするのである。
そう、シャキシャキとしたネギとアッサリとした塩のスープ、硬めの多加水麺がナイスなのであった。。
本日は下郷町への出張である。なんかメチャメチャ面倒くさい案件の処理なのである。
非常に面倒くさいが、サラリーマン人生の人脈と、サラーマン生活で蓄積した、知恵とノウハウとスキルで乗り切るのである。
そう、日帰り出張の際に会津美里町の「はじめ」にて、白河ラーメン風のラーメンを喰らう。
メチャメチャ面倒くさい日であったが、それは、世の中的に見れば、どこにでも居る平凡なサラリーマンの、どうでも良い一日なのだと思うのであった。。
仙台から客人が郡山に来るので、昼メシは郡山駅前アーケードの「中華そば ますや」とする。
郡山ブラックの元祖とされるが、チャーシューやホウレンソウ、ナルト、メンマなどの配置が実にバランス良いのである。
ブラックであるが、塩っぱくなくバランスの良いスープが旨い。そして細麺のラーメンが実にスープに合う。
ラーメンが、ご馳走だなー。って思わせる一杯であり、時折り喰らいたくなる一杯なのであった。。
